経営理念を創る書道家
藤井翔夢

熱い想いがカタチとなり感動し共感を呼ぶ

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【vol.1649】

 

 

俺は感動が大好物です

そして熱い想いに突き動かされます

 

 

近所のカフェのオーナーの想いが

カタチとなり感動を呼ぶ

 

 

今日はそんなお話です

 

 


 

経営理念を経営者と

共に創る書導家

藤井翔夢です

 


 

それでは2023年12月16日(土)

いってみよう

 

 

俺はこれまでいろんなイベントの

実行委員長や立ち上げにも関わってきた

 

 

そこで登壇する人たちが本番で

成長し輝く姿を見るのが本当に

好きで感動する

 

 

甲子園なんかはガチで高校球児が

プレーするから感動を呼び起こす

 

 

人が真剣に本気で取り組む姿は

自然と感動を呼び共感へとつながっていく

 

 

あるカフェのオーナーさんの想いに

めちゃくちゃ感動したのでご紹介します

 

 

nichi cafeさん

 

 

 

 

今、住んでる近所でカフェ巡りも好きな俺は

以前から気になっていた

 

 

何度か行ってみようとするもお休みの時で

中々行けずじまいだった

 

 

そして昨日やっと行くことができた

 

 

 

 

店内はスケルトンで

コンクリートの表情が見え

シンプルなデザインで好きだ

 

 

ランチを注文して一口目。。。

何これ?めちゃくちゃ美味しい

 

 

食材の種類や素材の活かし方

料理の彩と食器にまで

こだわりを感じる

 

 

この辺りにしては少々

お高めかと思ったけど

この味なら満足

 

 

本当に美味しくて

特にローストビーフは

人生で一番の味だ!

 

 

 

 

あまりに美味しくて

店員さんにお礼を言った

 

 

するとお母さんがオーナーでシェフ

娘さんと何人かのバイトさんで運営している

 

 

料理もさることながらマフィンなどの

お菓子もぜ〜〜〜んぶオーナーの手作り

 

 

そして、今日はデザートに

お菓子を買いに行った

 

 

その時にオーナーさんと

色々お話しさせて頂いたんだけど

その熱い純粋な想いに感動

 

 

なんでも娘さんがアレルギー体質で

本当に小さい頃から苦労されたそうです

 

 

独学で料理も勉強されて

いろんなことを試して

娘さんのために尽くされた

 

 

そして、子供のためだけじゃなく

これを一人でも多くの人に伝えたい!

 

 

ここまでは、よくある話だけど

その後の行動力がすごい!!!

 

 

 

広めるために自分のお店を持ちたい!

そのためには調理師免許を取ろう

 

 

 

一念発起した彼女は

それからイタリアンレストランで

6年修行し、系列のビーガンカフェで

1年半働きながら調理師免許を取得

 

 

同時に開業資金を貯めて物件を探した

 

 

スケルトンだった今のお店の物件を見つけた

スケルトンだから設備配管やガスの引き込みなど

コストも余分に必要となる

 

 

だけどそんなある日

己の場所で、自分の理想とするお店が

夢に出てきたんだって!

 

 

それでよし!ここに決めようと

契約し工事に着手した

 

 

それもコロナ真っ只中の

2021年10月にオープン

 

 

今では雑誌に掲載されたり

有名なシェフも来店されたり

本当にファンから愛されてる

 

 

最初のきっかけ

 

 

娘のアレルギーをなんとかしたい!

 

 

そこから熱い想いを実現するために

コツコツ夢実現まで頑張られた

 

 

この愛と想いが本当に素晴らしい

だから全て料理にも反映されて

お客様のハートを掴み感動し

共感されファンが増える

 

 

俺はこの数年このことを

学んできたのにまだまだだなって

痛感したよ

 

 

夢実現するために行動し続けること

根底にある熱い想いを持ち続けること

 

 

本当にオーナーさんからたくさん

刺激を受け気づかせてもらいました

 

 

やっぱりどん底からなんとか這い上がりたい

忘れかけてた熱い想いを呼び起こし実現したい

 

 

そんな経営者の想いを実現できる世界を創る

熱い想いを共に創り書で導き表現する

 

 

あなたは何故今の仕事をしていますか?

も一度考えてみよう

 

 

今日も読んでくださり

ありがとうございます

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京都市西京区松室吾田神町192
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営業時間 9:30〜17:30
定休日 日・祝日
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